项目概况
       该项目位于贵州大方县，为天麻烘干，烘干的形态为球茎状（即：块状），物料的除含水：70-80%，产品的终含水：<10%，水分存在形式包括自由水分（可流动水）及毛细管水分，结合水，其他特性为粘性、热敏性、多糖。烘干11层，采用耐高温PE托盘，托盘尺寸810*595*40mm。每个烘车共22个托盘，每个烘车载重量为165kg。烘房尺寸为：5400*3000*2900mm，设计烘房穿流风速为2米，烘干房循环风机为2台1.1kw。
配置一台天麻烘干机，总配电量为6.6（主机）+2.2（风机）+15（电辅助）=23.8kw，按每批0.8吨湿货计算（干货0.4吨），去水0.4吨，除湿热泵及风机总耗电量260kw。

设计方案
      天麻烘干过程需经历多次烘干、回汗，其中尤其以 至三烘除水量 大。后期烘干除湿量少但为了避免糖分解变质、起泡、保证烘干色泽导致烘干温度低烘干周期长，为保证天麻烘干质量、缩短烘干周期并进一步降低烘干成本，具体烘干工艺方案如下：
天麻分级筛选（人工筛选）——天麻分级清洗（人工或机器清洗）——天麻分级蒸煮（人工或设备蒸煮）——天麻一烘（除湿热泵烘房）——回汗（回汗间）——天麻二烘（除湿热泵烘房）——回汗（回汗间）——天麻三烘（除湿热泵烘房）——回汗（回汗间）——恒温烘干——产品分级筛选——包装入库。
      采用平流式、穿流式烘干方式，保证风量均匀无死角，提高烘干效率。天麻多糖，块茎直径可达6厘米以上，出水慢烘干周期长，烘干温度35-55℃；相对湿度控制为30%-60%；（一烘）每批烘干量为0.8吨，干货量为0.4吨，烘干时间为20小时内。物料摊放密度为15kg/㎡，总计摊放面积为53.33㎡，共设计6个烘车，烘车尺寸1290*800*2000mm。

工艺简介

运行费用
      总电量：200*0.8=160（电价按0.8元/kw.h），折算天麻 烘每kg干货所需费用（电费）约为0.4元/公斤。